Каменский район, 29 сентября. /Новости Приднестровья/. На плантациях предприятия «Квинт» в селе Янтарное Каменского района подходит к завершению уборка винограда. Две трети площадей уже убраны. Валовый сбор на сегодняшний день составляет около 3,5 тысячи тонн.
Общая площадь виноградников составляет порядка 500 гектаров, на которой выращивают 12 сортов. Среди них ранние и средние «Солярис», «Бианка», «Траминер», «Савиньон», «Шардоне» уже убраны. Средняя урожайность – 120 центнеров с гектара. Ежедневно его убирают более шестидесяти человек.
Виноградари говорят, урожай этого года особенный – в нем высокая сахаристость. В отдельных сортах она доходит до 24%. Весь собранный урожай поступает на пункт первичной переработки, оснащенный новым высокотехнологичным оборудованием.
Специалисты говорят, что в день перерабатывают максимум 250 тонн винограда. «Получаем из него около 12 тысяч декалитров сусла, которое отстаивается и выбраживает в наших ёмкостях», – пояснили они, отметив, что большинство винных сортов пойдет на изготовление коллекционных вин.
Все технические сорта будут использовать для производства коньячного спирта.
Уборку и переработку винограда планируют завершить к середине октября.
