Каменка, 10 августа. /Новости Приднестровья/. В Каменском районе начался сезон уборки и переработки томатов. В этом году культурой занято около 50 гектаров. Первый урожай был реализован на рынках района. Остальное поступает на переработку на Каменский консервный завод.
По словам фермеров, томаты в этом году отменные. Качеством поступающего сырья сотрудники завода довольны. Сейчас на предприятии заняты производством томатной пасты.
«Томаты после мойки и инспекции поступают на дробление, затем подвергаются термической обработке паром. После уваривается под вакуумом готовая томатная паста, расфасовывается в стеклянные банки», — рассказывает заведующая лабораторией Каменского консервного завода Светлана Мазур.
Ежедневно с конвейера сходит около 20 тысяч банок томатной пасты. По словам руководства завода, большая часть продукции будет реализована на внутреннем рынке республики.
«На 2017 год мы планируем переработать порядка 300 тонн томатов. В плане есть производство томатной пасты, на следующей неделе разольем около15 тысяч 3-литровых банок томатного сока», — отметил директор Каменского консервного завода Руслан Спатарь.
В планах также выпуск маринованных, солёных и квашеных томатов.
