Бендеры, 11 декабря. /Новости Приднестровья/. Указом Президента ПМР Вадима Красносельского за большой вклад в обеспечение жителей республики хлебобулочными и кондитерскими изделиями, высокое качество выпускаемой продукции и в связи с 60-летним юбилеем «Бендерский хлеб» удостоен ордена «Трудовая Слава». Заслуженную награду вручила заместитель министра экономического развития Алевтина Слинченко, сообщает пресс-служба Правительства.
Сейчас ассортимент комбината включает более 150 наименований: от классических сортов хлеба до печенья и разнообразных кондитерских изделий, многие из которых удостоены наград конкурса «Приднестровское качество». Каждое изделие проходит строгий контроль, а лаборатория предприятия аккредитована в соответствии с действующими стандартами.
Бендерский хлебокомбинат ежедневно выпекает до 10 тонн продукции. Его хлеб и хлебобулочные изделия поставляются в дошкольные и школьные учреждения Бендер, Тирасполя, Слободзеи, Григориополя, Дубоссар. Предприятие сотрудничает с крупными торговыми партнерами республики.
История создания предприятия уходит глубоко в историю. Все началось с небольшой пекарни, которая в августе 1944 года стала одним из первых символов мирной жизни после освобождения города от фашистских захватчиков. Со временем потребность в качественном хлебе росла. Решением Совета Министров МССР и городского руководства началось строительство современного хлебокомбината. И в декабре 1965 года открылось мощное и технологичное предприятие, которое сразу же заняло лидирующие позиции.
За годы работы предприятие находилось и в государственной, и частной собственности, модернизировалось и менялось. В последние годы производство выросло, ассортимент значительно расширился, а старые рецептуры, проверенные временем, обрели вторую жизнь. Так, хлеб снова начали выпекать на молочной сыворотке, что улучшило вкус и повысило пищевую ценность продукции.
В 2021 году благодаря госпрограмме льготного кредитования была введена в эксплуатацию уникальная тестоотсадочная машина, позволившая расширить линейку печенья. Также заменено важнейшее парообразующее котельное оборудование. Инвестиции составили около 4 млн рублей.
За счет собственных средств предприятие освоило в 2023 году производство замороженных полуфабрикатов. В фирменных магазинах такие изделия теперь можно купить горячими, поскольку выпекают их на местах.
В период газового кризиса комбинат закупил электрическую роторную печь, способную выпускать до двух тонн продукции в сутки. В планах приобретение ещё двух таких печей и переход на гибридные горелки, которые позволят работать и на газе, и на дизельном топливе.
Сейчас на предприятии работают около 200 человек. Порядка 40% из всего коллектива – молодые люди. Для сотрудников предусмотрен социальный пакет и возможность карьерного роста, а желающие могут получить высшее образование за счет средств комбината. Высшее образование уже получили 10 человек, часть специалистов еще обучаются заочно.
