Тирасполь, 5 июля. /Новости Приднестровья/. В ходе встречи главы Правительства Александра Розенберга с представителями Общественной палаты обсуждалась проблема сбыта молока мелкими производителями. Отмечалось, что на данный момент отрасль молочного животноводства сохраняет лидирующую позицию, наращивая надой в 2,5 раза в сравнении с 2013 годом.
Увеличились и объёмы, сданные на промышленную переработку. Так, если в 2018 году Тираспольский молочный комбинат (ТМК) переработал 17,5 тыс. тонн молока, то аналогичный показатель в 2022-м – 21,8 тыс. тонн.
Из-за слабой кормовой базы и отсутствия постоянного ветеринарно-санитарного контроля молоко из частного сектора часто имеет более низкое качество по сравнению с тем, что поступает из крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ). Кроме того, оно порой собирается от двух-трех доек. В результате сырьё поступает на молочные заводы с повышенной кислотностью и бактериальной обсемененностью. Чем чётче соблюдается весь технологический процесс, тем выше качество получаемого молока, а значит, и цена на него.
Многие жители сёл сегодня содержат скот не столько для удовлетворения личной потребности в молоке и молочных продуктах, сколько для получения дополнительного дохода от их реализации. В таком случае Александр Розенберг видит необходимость в формировании КФХ. Поскольку гарантией реализации цельного коровьего молока является наличие договорных отношений с комбинатом, а они возможны только при ведении крестьянско-фермерского хозяйства.
