Тирасполь, 22 мая. /Новости Приднестровья/. В эту субботу в Тирасполе пройдёт ярмарка товаров местного производства. Среди тех, кто решил принять участие в первой масштабной акции «Покупай приднестровское», значится и «Перепелиный дом». На нашем рынке фирма — уже давно, проект, начинавшийся как чисто семейный (заготовка небольших объёмов мяса для себя), со временем он перерос в настоящий бизнес.
«Мы держали перепелов просто для себя, потом выиграли грант, начали стартовый проект с 400 перепёлок, на грант купили оборудование. На данном этапе у нас свыше 3 тысяч перепелов, работаем на внутренний рынок», — рассказывает директор фирмы «Перепелиный дом» Светлана Мацкова.
На внутреннем же рынке покупают и корм — кукурузу, пшеницу, макуху. Всё местное, проверенное и, как это модно сегодня говорить, экологически чистое. Потому за качество здесь ручаются — ведь, как и на самом старте, произведённую продукцию по-прежнему потребляют и сами.
«Птица питается исключительно тем, что выращено у нас на полях. Для предпринимателя участие в такой акции очень важно, потому что не все знают, что данный продукт произведён у нас в Приднестровье, не знают, насколько он качественный. Так как мы сами потребляем эту продукцию, конечно же, мы будем заботиться о её качестве, это своего рода реклама для таких производителей, толчок», — говорит Светлана Мацкова.
За качеством следят на всех этапах производства — от инкубационного яйца до взрослой несушки. Для того, чтобы из крошечного 8-граммового цыплёнка выросла взрослая несушка, нужны 2 месяца почти постоянной заботы — соблюдение температурного режима, сбалансированного корма
«Мы готовим сейчас документы на мясо, будем подавать их на аттестацию, и надеюсь, что в скором будущем люди уже будут знать, что после яйца мы сможем уже предложить и тушки перепелов», — говорит руководитель фирмы.
