По ее словам, в республике за минувший год было проведено порядка 11 тыс. исследований пищевой продукции на предмет ее безопасности. По результатам проверок около 50 тыс. кг пищи не было допущено к реализации. Данные мероприятия проводятся центрами гигиены и эпидемиологии в каждом районе республики.
Их цель — обеспечение пищевой безопасности в условиях, когда новые угрозы здоровью населения возникают постоянно, отмечает пресс-служба Министерства здравоохранения.
Среди причин возникновения угроз пищевой безопасности выделяют изменения в технологии производства пищевой продукции, в распределении и потреблении; изменения окружающей среды; новые и вновь возникающие патогены; бактериальную резистентность.
Всемирная организация здравоохранения предлагает следующие принципы обеспечения безопасности питания: хранение продуктов в чистоте, обязательную тепловую обработку продуктов, использование безопасной и чистой воды.
Помимо этого, во время радиоэфира была затронута тема социальных болезней.
