Новое оборудование позволяет увеличить время продажи продукции, а также сохранить ее свежеть
Еще год назад в мясном корпусе были каменные прилавки. Такие еще остались в торговых рядах, где продают молочную продукцию.
«Бывшие на этом месте каменные прилавки не позволяли сохранить мясную продукцию в течение дня. Температурный режим у нас был указан. Работали с такими прилавками до 11 – 12 часов», - отметил в интервью Первому Приднестровскому телеканалу заведующий центральным рынком Роман Дубчак.
Сейчас мясу на бендерском рынке жара не страшна. В ходе реконструкции в мясном корпусе установили специальные холодильные столы. Они поддерживают необходимую температуру и помогают сохранить мясо. Кроме того, каждое торговое место оснащено новыми электрическими весами.
«Один агрегат обслуживает 54 прилавка. Плюс у нас добавилась вытяжка, вентиляция. Она поток теплого воздуха вытягивает на улицу, тем самым сохраняется нормальная температура в павильоне», - рассказал Роман Дубчак.
Реконструкция центрального рынка Бендер продолжается. В ближайшем будущем здесь планируют построить специальный павильон для продажи рыбы.
