В минувшем году искусственное выращивание рыбы впервые превзошло объёмы производимого в животноводстве мяса
По данным Института политики Земли, в 2012 году мировое производство говядины достигло 63 миллионов тонн, в то время как производство рыбы в аквакультуре достигло 66 миллионов тонн.
На данный момент экономически выгоднее производить рыбу, а не говядину. Животноводство потребляет от 15 тысяч литров пресной воды и семь килограмм зерна для воспроизводства одного килограмма говядины. Рыбе на килограмм веса необходимо лишь два килограмма корма. Но при этом есть такие виды, как тунец или лосось, которые откармливаются в том числе изымаемыми из моря биоресурсами.
В этом году также может произойти еще одно заметное событие — потребление искусственно выращенной рыбы может превзойти потребление выловленной в открытом море. При этом экологи предупреждают, что методы стимулирования роста рыбы в аквакультуре способны серьёзно менять качество получаемого продукта.
