Тирасполь, 22 января. /Новости Приднестровья/. Глава Правительства Александр Розенберг и министр сельского хозяйства Игорь Паламарчук посетили Тираспольский молочный комбинат. Премьера-министра в первую очередь интересовало, как предприятие пищевой промышленности адаптировалось к работе в условиях чрезвычайного положения в экономике, сообщает правительственная пресс-служба.
Осмотр завода начался с котельной. Генеральный директор ТМК Станислав Тарасюк рассказал, что с начала января предприятие запустило жидкотопливный котел. Он был установлен еще в период прошлого энергокризиса в 2022 году. Для обеспечения технологических процессов в этом месяце израсходовано порядка 9 цистерн дизельного топлива. Расходы на производство в нынешних реалиях выше в три раза, чем были ранее. Однако ценовая политика пока не меняется. В фирменных магазинах ценник на основные виды продукции не вырос.
В настоящее время коллектив работает в две смены: первая готовит продукцию, вторая – разливает. Как сообщил Станислав Тарасюк, комбинат не отапливается. Тепла хватает только на производство продукции, поэтому цеха и административное здание остаются холодными. Производственные процессы тоже скорректированы с учетом дефицита энергии. В этой связи председатель Правительства рекомендовал руководству ТМК обеспечить производство альтернативными источниками электрической и тепловой энергии. Их наличие играет ключевую роль, поскольку молочный комбинат не может отключать оборудование и прерывать технологические циклы.
«Стараемся сохранить ассортимент. На сегодняшний день перерабатываем до 22-23 тонн молока в сутки и практически все реализуем. Это меньше на 20-25%, чем обычно. Мы могли бы производить и больше, но в связи с тем, что реализация уменьшилась, школы закрыты, садики не все работают, медучреждения тоже не все работают, в общем мы и производим меньше», — поделился гендиректор ТМК.
В целом производственные мощности рассчитаны на переработку 100 тонн молока, однако в последние годы обеспечить полную загрузку не получалось. По мнению Александра Розенберга, в этом направлении необходимо усилить работу. Натуральная продукция, которую изготавливают на ТМК, обладает высоким потенциалом к освоению новых рынков. Например, сухое молоко под маркой ТМК может стать качественным сырьем для многих предприятий за пределами республики.
Глава Правительства побывал сегодня в цехе розлива, творожном и аппаратном. Даже в новых условиях здесь работа не прекращается. Сотрудники продолжают выполнять весь функционал в неотапливаемых цехах.
Познакомили премьер-министра и с технологией производства сыра. На ТМК изготавливают Голландский, Российский и Костромской сыры. Линия формовки продукта автоматизирована, что позволяет минимизировать вмешательство человека в процесс и обеспечить высокое качество продукта.
Постепенно расширяется ассортимент товаров. В прошлом году потребителю предложили несколько новинок: сыр Костромской и питьевой абрикосовый йогурт. Всего предприятие выпускает свыше 100 наименований молочных продуктов.
На каждом этапе тщательно отслеживается качество и безопасность выпускаемой продукции. Начальник лаборатории Тираспольского молочного комбината Людмила Синькова проинформировала гостей завода о деятельности лаборатории и проводимых исследованиях. Она поделилась наблюдениями: качество молока с собственной фермы стало выше. Жирность в среднем – 3,9-4%. Также сырье закупают у крестьянско-фермерских хозяйств и частников, оно на особом контроле.
«ГОСТ есть на молоко, который используем, когда закупаем. Проверяем плотность, кислотность, жирность, чистоту. На антибиотики молоко тоже проверяем», — сообщила в ходе диалога с премьер-министром Людмила Синькова.
После знакомства с производством глава Правительства продолжил общение с руководством предприятия за столом переговоров. В ходе рабочего совещания Александр Розенберг запросил информацию о планах развития собственного поголовья ТМК, кормовой базы, расширения ассортимента выпускаемой продукции, об освоении новых рынков сбыта.
Глава исполнительной власти подчеркнул, что основная задача – сохранить производство и коллектив, который работает в непростых условиях, связанных с температурным режимом и графиком.
«Зарплаты коллектива будут сохранены, так как мы имеем небольшой запас в денежном выражении. Даже с небольшим падением производства зарплаты на прежнем уровне, — подчеркнул Станислав Тарасюк. — Сохраняем коллектив в полном объеме, никого не сокращаем, никого за свой счет не отправляем. Надеемся, что времена настанут лучше».
В ходе диалога участники встречи наметили шаги, направленные на обеспечение стабильной работы Тираспольского молочного комбината, который получает государственную поддержку в виде субсидий на приобретение нетелей и дотаций на каждый литр молока, сданного в переработку. Кроме того, предприятие обеспечено собственной кормовой базой. Детально обсудили совершенствование производства и антикризисный менеджмент.
