Тирасполь, 6 августа. /Новости Приднестровья/. На полях крупного землепользователя Григориопольского района – ООО «Агрикол ППК» – полным ходом идёт уборка бахчевых культур. Ежедневно работники фирмы собирают достаточно арбузов и дынь для крупной реализации. Агрономы утверждают, что в этом году рынок бахчевых культур как никогда переполнен.
С чем это связано? Как аномальная жара повлияла на урожайность? Как формируется цена и какую проверку проходят арбузы перед реализацией? Об этом и много другом читайте в нашем материале.
На полях ООО «Агрикол ППК»
«В этом году урожай в Приднестровье поспел не раньше, а быстрее. Всё из-за сильного солнца. Когда арбуз начинает спеть, его можно собирать в течении двух недель. Не больше», - рассказал агроном фирмы Андрей Кизил.
Он также отметил, что этот сезон точно запомнится своими температурными рекордами. Только в тени была зафиксирована температура в +41...+43°С. Не говоря уже о том, что происходило на солнце. Очень много арбузов просто сгорело в открытом поле. По этим причинам урожай как минимум с полутора гектаров здесь просто пропал.
Уборка бахчевых на полях «Агрикол ППК» началась 12 июля и продлится приблизительно до конца сентября. Под эти нужды у фирмы выделено 10 гектаров.
Погодные условия значительно повлияли на количество пригодных для реализации арбузов. Сейчас уборщики урожая собирают не более 5 тонн в день. Для сравнения, в Григориопольском районе были годы, когда за сутки могли собрать до 15 тонн.
Сгоревшие на солнце и поврежденные арбузы оставляют в поле. Агрономы называют это «очень дорогим удобрением» и единственным разумным выходом из ситуации. Арбузы из Малаешт везут в Тирасполь, на оптовый рынок «Гермес» и не только. Есть поставки в Григориополь, Рыбницу, Каменку. По словам агронома фирмы «Агрикол ППК», всё зависит от спроса.
В условиях изобилия. Влияет ли переполненный рынок на контроль качества?
Существует мнение, что рынок бахчевых в этом году переполнен. Главным катализатором стал рост количества агрофирм в республике. Отсюда и проблема с реализацией. Выбор для потребителя увеличился, и теперь предпринимателям нужно бороться за внимание покупателей.
Это напрямую сказалось на оптовой цене. Она упала. Аграрии пытаются её удержать в пределах нормы для того, чтобы этот сезон не принес им больших убытков. Однако все могут изменить показатели сбора поздних арбузов. Тут выиграет тот, у кого урожайность в несезонный период будет выше.
На фоне переполненного рынка бахчевых культур особое внимание уделяется качеству и проверке арбузов на содержание нитратов. В условиях, когда выбор для потребителей значительно увеличился, контроль за безопасностью продукции становится критически важным. Для того чтобы выяснить, как именно проходит этот процесс, мы посетили лабораторию на Зеленом рынке в Тирасполе.
«Каждая поступающая на рынок партия арбузов попадает в лабораторию с соответствующими документами. После этого мы приступаем к собственному анализу. Допустимая норма нитратов для арбузов - не более 60 мг на 1 кг, для дыни - не более 90 мг на 1 кг. В этом сезоне нами не было зафиксировано превышений этих показателей», - отметила ветеринарный врач Республиканского центра ветеринарно-санитарного и фитосанитарного благополучия ПМР Антонина Лесниченко.
Сама процедура проверки не занимает много времени. Поступающий арбуз маркируют, моют, разрезают и собирают для анализа 10 граммов продукта. Полученный материал смешивают с 50 мл специального реактива. Далее полученный раствор перемешивают и помещают в электроды нитратомера. После чего в течение всего одной минуты лаборант получает результат.
С допустимой нормой не более 60 мг на 1 кг, показатели арбузов реализуемых на Зеленом рынке в Тирасполе достигают всего 6,6 мг.
Более строгие проверки и прозрачность в вопросах безопасности продукции не только защищают здоровье потребителей, но и создают дополнительное конкурентное преимущество для тех агрофирм, которые придерживаются высоких стандартов качества.
Врачи лаборатории отмечают, что за последние 5 лет аграрии и поставщики овощей и фруктов практически не допускают нарушений. В условиях современного рынка превышать количество нитратов больше никому не выгодно.
Цены на арбуз сейчас остаются в пределах 5 рублей за кг. Продавцы этого товара отмечают высокий спрос.
