Тирасполь, 24 ноября. /Новости Приднестровья/. В последние несколько лет в Приднестровье стали выращивать больше овощей. В среднем с 2016-го года объёмы выросли примерно на 20%. Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства и природных ресурсов, прежде всего это связано с увеличением доли орошаемых земель. Ведь овощи, ягоды и фрукты сейчас выращивают только там, где есть полив. Рисковать урожаем в регионе с засушливым климатом (а у нас именно такой) никто не хочет.
«С увеличением площади орошаемых культур, с выполнением программы развития мелиорации постепенно увеличиваются и земли, занятые овощными культурами. Сегодня это особенно хорошо видно на примере картофеля: это наиболее быстро окупаемая и относительно доступная для большинства хозяйств культура. В этом году под картофелем было занято почти 400 га, а валовый сбор превысил 10 тысяч тонн. За последние годы это рекордный урожай картофеля», – говорит первый заместитель министра сельского хозяйства Олег Дилигул.
И это результат не обильных дождей (как было в этом году с зерновыми), а итог плавной и постоянной работы государства по улучшению условий для выращивания овощей. В первую очередь, повторимся, за счёт реализации госпрограммы по мелиорации и льготных тарифов на воду для полива.
Такая тенденция не только по картофелю (по нему местные аграрии сейчас покрывают около 60% потребности республики), но и по другим подобным культурам. Растут урожаи овощей и так называемого борщевого набора – капусты, моркови, свеклы и лука, а также паслёновых культур: перца, баклажана и томатов.
«Рост цены на рынках связан с 2 факторами. Во-первых, увеличивается розничная цена, а вот оптовая выросла незначительно. Рост оптовых цен или цен от производителя связан в первую очередь с подорожанием производства – за счёт постепенного увеличения стоимости топлива. Также это связано с удорожанием рабочей силы, которая привлекается для уборки, и средств защиты растений и удобрений», – отметил представитель Минсельхозприроды.
Для себя овощей достаточно, продажи на экспорт могут быть больше
В этом году в республике вырастили 40 тысяч тонн овощных культур и картофеля. Это средний показатель последних нескольких лет. Иногда цифры больше – за счёт увеличения объёмов продукции, которая идёт на экспорт – сахарной кукурузы и горошка.
«А что до урожая традиционных овощных культур борщевого набора, то он на рынке уже сформировался. Это 3-4 тысячи тонн лука, около 1 тысячи тон перца, столько же баклажан, 1-2 тысячи тонн томатов и примерно такое же количество свеклы, капусты и моркови. Мы покрываем потребность внутреннего рынка. Нет взрывного роста, как у зерновых в этом году. Посевные площади под овощи увеличиваются не резко, а постепенно», – поясняет Олег Дилигул
20%-й рост по овощам для Приднестровья не предел. Мы можем и больше. Но для этого недостаточно только расширить площади поливных земель. Ещё нужны доступные трудовые ресурсы (эти культуры зачастую убирают вручную), а также гарантированный рынок сбыта. С ним сложнее. Сейчас часть выращенной продукции идёт внутреннему потребителю, часть – внешнему. На экспорт, как правило, продают, что переработано. Это замороженные или консервированные овощи.
Под это направление переработчики стали культивировать новые культуры – пекинскую капусту, брокколи и ряд других. Основной рынок сбыта – российский. Удержаться там не так уж и просто. Хоть наша продукция вкуснее и ароматнее, из-за транспортных расходов она порой выходит дороже, чем местная.
«Мы постепенно продвигаем свою продукцию на рынок РФ, но в сложной конкурентной борьбе. Три перерабатывающие предприятия периодически расширяют линейку продукции. Например, Завод детского питания, кроме традиционной кукурузы и горошка, выращивает брокколи и цветную капусту, в этом году пробуют шпинат. Каменский консервный завод расширил линейку за счёт перца, баклажан, томатов. Есть другие направления, которые имеют спрос в РФ, но пока это не является массовым производством, потому что много сложностей. Из-за действий Украины и Молдовы появляются ограничения: то транспортные, то документационные, то пошлинные. Они препятствуют свободному экспорту нашей продукции», – поясняет первый замминистра сельского хозяйства.
Как подчеркивают в ведомстве, многих производителей пугают именно сложности с продажами. Как только наладится процесс реализации на внешних рынках, никого не надо будет уговаривать выращивать больше овощей.
Фруктовые сады и ягодные плантации расширяются
За последнюю пятилетку поливных земель в Приднестровье стало в 2 раза больше. И это позитивно сказалось не только на овощах. Расширились ягодные плантации, фруктовые и ореховые сады. Ведь это тоже – серьёзные вложения, на которые можно решиться, только имея гарантированный полив.
«Благодаря мерам господдержки по раскорчёвке списанных многолетних насаждений старые сады раскорчёвывают и эти площади переводятся в пашню. Одновременно стали сажать новые интенсивные и суперинтенсивные сады (те, которые дают большие урожаи и раньше вступают в плодоношение). Это яблоня, вишня, черешня, персик и абрикос. Это затратные направления, и развивать их помогают льготные кредиты. Хорошо, что они стали доступными под низкий процент и на длительный период. Это позволяет производить закладку многолетних насаждений», – говорит Олег Дилигул.
За счёт этого каждый год Приднестровье прирастает 100-200 гектарами многолетних насаждений. Это и виноградники, и сады различных пород и сортов (включая ореховые).
Виноград перерабатывают внутри республики (в первую очередь как сырьё для виноконьячной продукции). По плодовым культурам половину «сьедает» внутренний рынок, остальное идёт на экспорт. И здесь, в отличие от овощей, ставка именно на свежие фрукты. Столовый виноград, яблоки и косточковые культуры иностранный покупатель (в основном российский) ценит в первозданном виде.
А отсюда вытекает решение ещё одного вопроса – хранения
«Для круглогодичного сохранения свежих фруктов, да и овощей тоже, нужен ввод в эксплуатацию и строительство промышленных холодильников. Потому что это скоропортящаяся продукция. В последние несколько лет в эксплуатацию были введены 4 новых холодильных установки объёмом от 300 до 500 тонн. Всего же из запланированных 10 холодильников 7 уже сданы», – отмечает первый замминистра сельского хозяйства.
Плодовые культуры в этом году уже убрали. Всего получилось 15 тысяч тонн, около 9 тысяч тонн это яблоки, а 6 – косточковые культуры. Винограда собрали 22 тысячи тонн.
«Если говорить о продажах на внешние рынки, то проблемы практически те же самые, что и с овощами. В Приднестровье предприятия вынуждены сертифицироваться для продаж на экспорт не только в республике, но и в Молдове. Иностранный рынок – это конкурентная борьба, реализоваться там можно, совместив 2 несовместимых показателя. Это высокие вкусовые качества и конкурентная цена. Предприятия постоянно балансируют на грани прибыли и рентабельности, чтобы быть конкурентными по цене, не снижая показатели по качеству», – говорит Олег Дилигул.
Если говорить в целом по овощам и фруктам, то здесь главный фактор развития – это стабильность. Производителям нужны поливаемые земли, рабочие руки, льготные кредиты и, самое главное, гарантированный рынок сбыта. И если с первыми Приднестровье справляется самостоятельно, то последний фактор зачастую оказывается заложником внешнеполитических интриг наших соседей.
