В России стартует добровольная маркировка полезных продуктов питания. До конца 2018 года Минздрав РФ намерен разместить на товарах отличительные знаки, связанные с правилами здорового подхода к приёму пищи, пишет газета «Известия».
В Минздраве считают, что популяризация разумного питания и новые эмблемы на товарах могут способствовать снижению уровня ожирения в России (в 2015 году им страдали 1,31 млн россиян, в 2016-м — 1,39 млн). Поставщики уже до конца года смогут разместить на продуктах питания для ЗОЖ эмблему. Один из рабочих вариантов — надпись «Здоровое питание».
При этом коммуникационная кампания не подразумевает, что остальные продукты автоматически попадут в категорию «вредных». Обозначения для «вредных» продуктов – нанесение красных значков на пищевую продукцию – не предусмотрено.
Министерство здравоохранения поделило товары на три группы в зависимости от содержания в них жиров, добавленного сахара и поваренной соли на 100 г продукта. В первой группе находятся свежие и замороженные фрукты, овощи и бобовые, свежие и замороженные мясо, птица, рыба и т. д. Они автоматически могут претендовать на эмблему Минздрава. Вторая группа — черный список, в котором перечислены товары, которые однозначно не попадают под определение полезных: шоколад, кондитерские изделия, энергетические батончики и десерты.
В третьей группе указаны продукты, которые могут попасть под категорию «здоровых» и нет. Это, например, сушеные фрукты и орехи, в которых содержание добавленного сахара и соли должно находиться на нулевом уровне. Пороговые значения этих компонентов также устанавливаются для соков, хлеба, сухих завтраков, переработанного мяса, птицы, рыбы, а также молочной продукции, творога и сыра.
Любой производитель товаров, отвечающих принципам ЗОЖ, может присоединиться к этой кампании по маркировке и нанести на упаковку визуальный элемент. Сейчас правительство проводит отбор фирм для участия в пилотном проекте.
