Роспотребнадзор готовит проект, согласно которому производители пищевых продуктов будут обязаны обогащать еду йодом, витаминами и микроэлементами, об этом сообщают «Известия» со ссылкой на ведомство.
Отмечается, что полный список продуктов, подлежащих потенциальной обязательной витаминизации, в данный момент разрабатывается ведомством, на текущий момент речь идёт о хлебе, овощах и рисе.
Данный проект разрабатывается в рамках стратегии Роспотребнадзора о повышении качества пищевой продукции. Предполагается, что данная стратегия ведомства будет рассчитана на 30 лет вперёд.
По мнению специалистов Роспотребнадзора, несбалансированный рацион, лишённый витаминов и микроэлементов, является одним из главных факторов развития ряда заболеваний. В качестве успешного примера реализации подобной инициативы в ведомстве указывают Самарскую область, где налажено «обогащенное» производство многих основных продуктов питания.
«Проблему следует решать обогащением йодом, например, воды, молока, но важно не переусердствовать: на выбранных к обогащению продуктах питания должна быть крупная надпись на этикетке, что продукт насыщен этим элементом, с противопоказаниями для тех групп населения, которым йод противопоказан», – отметил директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян.
