В апреле 2013 года снято с реализации 3,4 тонны овощей, что в пять раз больше, чем за апрель 2012 года
Растительная продукция, которая продаётся на дубоссарском центральном рынке, тщательно проверяется на содержание нитратов. Этим ежедневно занимаются сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
На сегодняшний день лаборатория полностью оснащена всеми необходимыми приборами и реактивами, вся аппаратура соответствует ГОСТу и прошла поверку.
По словам заведующей лабораторией Светланы Ткачук, лаборанты постоянно проверяют по органолептическим показателям и содержанию нитратов все партии растительной продукции. «Если всё в порядке, торгующий получает специальный талон. Его может попросить показать у него любой покупатель», — отметила Светлана Ткачук.
Если предельно допустимая концентрация вредных веществ превышена, то овощи не допускаются к реализации. Ту же самую процедуру проходит и мясо-молочная продукция. Некачественное мясо утилизируется, молочные продукты в случае их несоответствия нормам работники лаборатории специальными методами делают непригодными для продажи (используется, например, порошок какао).
Конфисковать же растительную продукцию работники лаборатории права не имеют. Закон гласит, что эти овощи могут пойти в корм домашним животным. «То есть недобросовестный продавец вполне может исхитриться и все-таки продать её, когда сотрудник лаборатории уйдет, или увезти ее в другое место», — поясняет Светлана Ткачук.
Как отметил главный ветеринарный врач Андрей Вакарчук, контроль недобросовестных продавцов, для которых главное — получить прибыль, ведётся плохо. «Их мало выявляют и мало наказывают. Во всю идёт торговля прямо с земли молочными продуктами и на территории рынка, и за его пределами. В лаборатории рынка работает три специалиста, которые не могут уследить за всеми. Их первоочередная задача — установить и не допустить к продаже некачественную, непригодную для употребления продукцию. А вот разбираться дальше, выявлять и наказывать таких продавцов, должны и другие соответствующие службы», — считает Андрей Вакарчук.
Всего в течение апреля 2013 года в дубоссарской лаборатории ветсанэкспертизы было проведено 1699 экспертиз и исследований растительной продукции. 135 из них показали превышение предельно допустимой нормы нитратов. Было снято с реализации 3 тонны 451 килограмм овощей, что в 5,2 раза больше, чем за апрель 2012 года. Из 316 экспертиз мяса, в 11 случаях оно было признано недоброкачественным.
