Как не отравиться в сезон фруктов и овощей

Отравление или хроническое заболевание? Обострение болезней летом. Причиной, как выясняется, могут быть овощи, ягоды и фрукты. Симптомы при этом такие же, как и при отравлении. Как вкусно поесть и не оказаться в больнице?

Летний сезон — пора, когда прилавки ломятся от фруктов, ягод и овощей. Сплошное удовольствие. Но иногда сезонная гастрономическая радость превращается в проблемы. Часто кажется — отравление. Однако знакомые симптомы могут означать совсем другое.

Людмила Фус, заведующая гастроэнтерологическим отделением РКБ: «Люди страдают хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, хроническими гастродуоденитами, панкреатитами, у больных наступает обострение с тошнотой, рвотой, болями в животе. А при обращении к врачу это видно, что это не отравление, это просто обострение его хронического заболевания».

Подобные проблемы возникают и при переедании, если, например, вместо двух небольших кусочков арбуза съесть за раз половину. Вообще, в Тирасполе случаев попадания в больницу из-за отравлений не было уже много лет. В основном, его путают с обострением какого-либо хронического заболевания, о котором пациент может и не знать. Так что при наличии симптомов лучшее решение — обратиться к врачу.

Людмила Фус, заведующая гастроэнтерологическим отделением РКБ: «Есть пациенты, им нельзя кушать вишню, потому что она содержит кислоту. Если они употребляют или злоупотребляют — могут быть обострения».

Много кислоты содержится и в помидорах. Минимальное ее количество в плодах сорта Микадо. А вот сетовать на нитраты не стоит — в продукции на прилавках рынка их нет.

Ольга Москвичева, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы «Зеленого рынка»: «Раньше было более частое превышение нитратов. Был случай неделю назад: была превышена дыня. Также были составлены акты, и этот товар уехал с нашего рынка — был возврат владельцу».

Рекомендация специалистов — выбирать нужно только спелые и свежие плоды. Тщательно вымыть их перед употреблением, можно даже оставить на несколько минут в холодной воде — так уйдут вредные микроорганизмы и сохранятся полезные свойства. И, конечно, не стоит забывать о правильном питании и активном образе жизни. Тогда сезон овощей и фруктов гарантированно станет сплошным удовольствием.

Источник: Первый Приднестровский