Тирасполь, 17 августа. /Новости Приднестровья/. В Министерстве здравоохранения продолжается обсуждение введения в лечебных учреждениях единообразных форм питания для больных, а также подготовка необходимых нормативных документов. Сегодня глава ведомства Кристина Албул провела рабочее совещание с диетсёстрами медучреждений республики, сообщает пресс-служба Минздрава.
Как отмечалось на встрече, меню должно быть составлено с учётом сезонных продуктов и их взаимозаменяемости. Также следует учитывать не только заболевания, но и возрастные категории пациентов: для детей требуется меню по отдельным нормативам. Специалистам предстоит пересмотреть технологические карты на готовые блюда. Руководитель Минздрава поручила в течение двух недель сформировать предложения по меню, которые лягут в основу ведомственного нормативного документа.
Кристина Албул напомнила, что на питание были выделены дополнительные лимиты, которые нужно освоить до конца года. В приоритете – исполнение нормативов и тщательное изучение оптимальных ценовых предложений от поставщиков.
Также говорили о том, что используемая диетсёстрами литература должна быть включена в нормативный документ как единый учебник по лечебному питанию. Министр предложила отпечатать такие издания в типографии и обеспечить ими все стационары, оснащённые пищеблоками.
Звучали также предложения о внесении изменений в некоторые документы, в частности о количестве приёмов пищи в стационарах (оно везде разнится), об изменении подхода в питании больных реанимаций, утверждении «лишних порций» для суточных проб и о современном определении понятия «лечебное питание».
Представители санэпидемстанции выступили с инициативой подготовить анализ питания. Документ позволит оценить набор продуктов на каждого пациента.
Диетсестры попросили провести на базе Минздрава курсы повышения квалификации для ответственных за питание работников. С учётом отдалённости районов оптимальным вариантом станет онлайн-формат. В ближайшее время этот вопрос будет изучен.
