Уборка и переработка винограда в Каменке

На плантациях предприятия «Квинт» в селе Янтарное Каменского района уборка винограда подходит к завершению. Две трети площадей уже убраны. Валовый сбор на сегодняшний день составляет около 3.5 тысяч тонн.

Общая площадь виноградников - около 500 гектаров. Всего здесь выращивают 12 сортов. Ранние и средние - Солярис, Бианка, Траминер, Совиньон, Шардоне уже убраны. Средняя урожайность - 120 центнеров с гектара. По словам специалистов, нынешний урожай рекордный.

Дмитрий Гацкан, главный агроном завода «КВИНТ», с. Янтарное: «Предпочтение отдаем механизированной уборке. Это сказывается на себестоимости. Один комбайн заменяет 100-120 человек в день. Он убирает до 8 га в день. Вручную убираем только винные сорта».

Ежедневно виноград убирают более шестидесяти человек. Евгения Таку на предприятии около десяти лет. В течение года делает все – от подрезки до сбора урожая.

Евгения Таку, рабочая ЗАО «КВИНТ», с.Янтарное: «Сегодня мы убираем винный сорт винограда Пино Бланк. Звену из 14 человек за день удается убрать 8-10 тонн».

Виноградари говорят: урожай этого года особенный – в нем высокая сахаристость. В отдельных сортах она доходит до 24 процентов. Весь собранный урожай поступает на пункт первичной переработки, оснащенный новым высокотехнологичным оборудованием.

Артур Боровик, начальник участка первичной переработки ЗАО «КВИНТ», с. Янтарное: «В день можем перерабатывать максимум 250 тонн винограда. Получаем из него около 12 тысяч декалитров сусла, которое отстаивается и выбраживает в наших ёмкостях».

Большинство винных сортов пойдет на изготовление коллекционных вин, – говорят на предприятии. Все технические сорта используют для производства коньячного спирта. Уборку и переработку винограда планируют завершить к середине октября.

Источник: Первый Приднестровский