Учёные из Университета Южной Австралии изучили влияние шоколада на функции мозга, сообщает журнал «Appetite». Оказалось, что люди, употреблявшие шоколад не менее одного раза в неделю, лучше выполняли разнообразные когнитивные задачи, чем те, кто реже ел шоколад.
Исследователи наблюдали за состоянием здоровья почти тысячи добровольцев на протяжении 30 лет. Особенно пристально изучались память, процессы обработки информации, способность к концентрации и анализу.
По мнению учёных, причина такой разницы заключена в действии флавоноидов (одного из видов антиоксидантов), также содержащихся в вине, фруктах, овощах и чае. Разницу в воздействии на человека тёмного или молочного шоколада ученые не осветили.
Ранее предполагалось, что флавоноиды из какао и шоколада сильно влияют на сердечно-сосудистую систему. Влияние их на когнитивную и поведенческую сферу изучалось впервые.
Однако авторы исследования подчеркивают, что потребление шоколада не должно исключать сбалансированность рациона питания. Кроме того, необходимо учитывать индивидуальную энергетическую потребность каждого конкретного человека.
