Каменка, 24 мая. /Новости Приднестровья/. На Каменском консервном заводе стартовал сезон переработки зелёного горошка. В день две смены сотрудников выпускают до 50 тысяч банок. Всё строго по технологии, сообщает Первый Приднестровский.
Генеральный директор Каменского консервного завода Руслан Спатарь говорит, что за сутки на поле убирается около 10 гектаров горошка.
«Планируем работать без перерыва около 15-16 дней, всё зависит от срока созревания продукции. Она, конечно, зависит и от природных катаклизмов. К примеру, похолодания, которое было весной», - сказал гендиректор.
Горошек перебирают, моют, бланшируют и фасуют. Всё автоматизировано: от подачи до упаковки. Затем следует горячая заливка. Банки закрывают и стерилизуют в автоклавах при высокой температуре.
К слову, Каменский консервный завод не зависит от поставщиков, так как работает только со своим сырьём: у предприятия 800 гектаров орошаемой земли.
Специалисты говорят, что скоро начнётся сезон переработки кабачков, томатов и кукурузы.
