Дубоссары, 23 марта. /Новости Приднестровья/. Дубоссарский предприниматель, специализирующийся на выпечке хлеба и хлебобулочных изделий не только из пшеницы, но и других видов зерновых культур, стабильно развивает свой бизнес. За два года начинающий предприниматель сумел расширить ассортимент продукции и увеличить объемы производства на 70%.
В фирменном магазине мини-пекарни представлены хлеб 7 видов, 4 вида печенья, а также разнообразие булочек и пирожков. Цена варьирует в зависимости от того, что входит в состав продукции. За два года ее полюбили многие дубоссарцы, купить такой фирменный хлеб можно только в этой мини-пекарне.
«На сегодняшний день немного упал спрос нашей продукции – и объемы производимой продукции снизились. Потому что люди сейчас экономят. У нас хлеб немного в другом сегменте, и цена другая. Стоимость продукции мы не меняли в течение двух лет, но изменились цены на сырье, и поэтому были вынуждены в начале года чуть изменить стоимость наших хлебобулочных изделий», - рассказал владелец мини-пекарни Иван Черниченко.
Иван Черниченко организовал свое дело – частную мини-пекарню – 2 года назад. Арендовал помещение, закупил в кредит специализированное оборудование, наладил производство и сбыт готовой продукции. За это время пришлось столкнуться с кризисом во время первой волны пандемии, когда на 3 месяца останавливалось производство. Нынешнюю ситуацию молодой предприниматель надеется выдержать также стабильно. Говорит, что 70% используемого в производстве сырья отечественного производства. Пекарня будет работать, обеспечивая своих покупателей любимым особым хлебом.
«Что касается сырья, 70% закупаем местных производителей и 30% привозное. Но при этом эти 30% участвуют в процессе изготовления не так много, как местные. То есть в случае, если этого не будет, пекарня не закроется. В день мы выпекаем до 200 килограммов продукции. Основная продукция реализуется в фирменном магазине. Работаем и с другими торговыми точками», - рассказал дубоссарский предприниматель.
