Ежегодно 7 апреля отмечается Всемирный день здоровья. Именно в этот день в 1948 году была создана Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), в которую сегодня входят 194 государства.
День здоровья в мире начали отмечать с 1950 года. Мероприятия, проводимые в рамках этого праздника, призваны обратить внимание людей на проблемы здоровья и здравоохранения.
Каждый год Всемирный день здоровья посвящается глобальным проблемам, стоящим перед здравоохранением планеты. В этом году темой дня стала «Безопасность пищевых продуктов». По данным ВОЗ, небезопасные пищевые продукты связаны со смертью приблизительно 2-х миллионов человек ежегодно, причём главным образом детей. Патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний. Поэтому в этом году День здоровья проходит под девизом «От фермы до тарелки — сделать продукты питания безопасными!».
Безопасность пищевых продуктов — это совместная ответственность, говорится в обращении ВОЗ. Заражение продуктов питания может произойти на любом этапе производственно-сбытовой цепи, и главная ответственность за обеспечение безопасности лежит на производителях продуктов питания. Тем не менее, во многих случаях инциденты, связанные с заболеваниями пищевого происхождения, становятся следствием несоблюдения правил обращения с продуктами питания на дому, на предприятиях общественного питания и на рынках.
Всемирный день здоровья 2015 года дает возможность обратить внимание фермеров, производителей, розничных торговцев, медицинских работников, а также потребителей на важность безопасности пищевых продуктов.
