image001-15777.jpg

ОЛЬВИЯ-ПРЕСС

ИЗ-ЗА ОТСУТСТВИЯ СЫРЬЯ ПРОИЗВОДСТВО НА БЕНДЕРСКОМ ХЛЕБОКОМБИНАТЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОСТАНОВЛЕНО

image003-8419.jpg            «Из-за отсутствия сырья предприятию грозит остановка производства», - отметил в интервью журналистам генеральный директор ЗАО «Бендерский хлебокомбинат» Валентин Каракалюк.

            По словам руководителя, такая ситуация сложилась впервые за все 45 лет работы комбината. «Министерство экономики ПМР, сдерживая цены на хлеб, утвердило предельные цены на хлеб и муку, вместе с тем разрешив вывоз зерна, в то время как Россия и Украина запретили вывозить зерно из своих стран. В результате таких действий бендерский комбинат хлебопродуктов не имеет возможности закупить зерно на территории Приднестровья, а у хлебокомбината нет муки – основного сырья для изготовления хлебобулочных изделий».

            Чтобы не допустить остановки производства (а предприятие работает непрерывно и круглосуточно) в настоящее время руководство комбината ведёт переговоры с Украиной и Белоруссией о поставке муки в Бендеры.

            В своём интервью Валентин Каракалюк сообщил также, что в 2010 году новый собственник бендерского хлебокомбината досрочно закончил выполнение инвестобязательств, предусмотренных договором купли-продажи (приватизировано предприятие в 2005 году). В минувшем году также был реконструирован практически весь кондитерский цех, установлено новое оборудование.

            Сейчас комбинат работает в полную силу, обеспечивая горожан, как хлебом, так и иными хлебобулочными изделиями. Изготавливают выпечку с творогом – вертуты, маффины, штрудель с сыром. Лидером продаж является одна из новых булочек – «Обожайка» внутри с маком, сверху политая шоколадом (в месяц выпекается порядка 5-ти тонн этого изделия). В преддверии пасхальных праздников здесь также пекут праздничные куличи.

            Чтобы не потерять своего потребителя и привлечь новых, хлебокомбинат расширяет ассортимент выпечки, предлагая покупателю всё новые и новые виды изделий. Так, с начала 2011 года на бендерском предприятии запущено в производство порядка 15-ти новых изделий. В среднем в месяц опробуется 8-10 новых видов выпечки, не все они массово включаются в производство, но многие пользуются спросом.

            У руководства хлебокомбината есть планы дальнейшего расширения производства, планируют выпекать печенье с различными начинками. Но главной задачей в нынешних условиях остаётся заключение договоров на поставку муки.

           

Светлана Осадчая