«ВЫВЕРЕННАЯ СИСТЕМА ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ ПОЗВОЛЯЕТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ОБЕСПЕЧИТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЯ»
Общеизвестно,
что в летнее время риск получить пищевое отравление значительно возрастает, а количество
острых кишечных заболеваний, обычно достигает своего пика.
О том, какие меры принимаются специалистами для обеспечения необходимой степени контроля на городских рынках, журналистам рассказал главный ветеринарный врач Тирасполя и Днестровска Олег Карпинский.
По словам руководителя станции ветеринарной медицины, интенсивность работы этого учреждения в летнее время, действительно, возрастает, поскольку в условиях высокой температуры продукты растительного и животного происхождения, реализуемые на рынках, быстрее портятся.
Тем не менее, выверенная система ветеринарного контроля позволяет в полной мере обеспечить безопасность потребителя.
По словам Олега Карпинского, прежде чем поступить на прилавок, каждый продукт проходит несколько ступеней контроля. А одним из основных подтверждений качества служит ветеринарное свидетельство, которое выдается по месту жительства в результате обследования домашних животных.
Кроме того, на каждом из семи столичных рынков действуют специальные лаборатории, где проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы. Соответственно, каждый реализатор по прибытии на рынок обязан предоставить образцы своей продукции в одну из таких лабораторий. И только если в ходе экспертизы не будут вывялены нарушения установленных санитарных норм, продавец получает разрешение на реализацию своей продукции. Вот этот талон и является главной гарантией качества, которую вправе потребовать любой покупатель.
Главный ветеринар Тирасполя и Днестровска подчеркнул, что, по его мнению, специалисты станции успешно справляются с поставленными задачами - никакой «проблемы» в данной сфере нет. Так что горожане могут без опасений отовариваться в специально отведенных для этого местах. По словам Олега Карпинского, в основном на рынки поступает доброкачественная продукция, содержание, например, нитратов не превышает нормативных показателей. В этом году не было зарегистрировано также ни одного случая повышенного радиационного фона в продуктах, реализуемых на рынках.
Другое дело – места стихийной торговли. Здесь «проконтролировать процесс» гораздо сложнее. Тем более, что у самих ветеринаров нет необходимых полномочий для наказания нарушителей. А значит, бдительность должны проявлять сами покупатели.
Отвечая на вопросы представителей СМИ, Олег Карпинский заверил журналистов, что в Приднестровье ветеринарное законодательство в полной мере соответствует современным требованиям (а это – результат своевременного обновления в ПМР нормативной базы).
До последнего времени несколько хуже дело обстояло с оборудованием самих рынков, площади которых не всегда позволяют разместить всех желающих (к примеру, на центральном Тираспольском рынке часть реализаторов молочной продукции стоит на улице). Однако в настоящий момент строительство необходимых объектов уже ведется. А к концу года в Тирасполе планируется открыть отдельный животноводческий рынок (он будет размещаться в Кировском микрорайоне), а также оптовый. Создание их позволит разгрузить рынок центральный.