САНИТАРНЫЕ НОРМЫ ДЛЯ ВСЕХ
Одна
из задач станции ветеринарной медицины г. Тирасполя - постоянный контроль
качества продукции, реализуемой на рынках столицы ПМР. О мерах, которые
специалистами учреждения принимаются для выявления недоброкачественных
продовольственных изделий корреспонденту ИА «Ольвия-пресс» рассказал главный
ветеринарный врач Тирасполя Олег Карпинский.
По словам Олега Карпинского, «на
каждом из семи столичных рынков действуют специальные лаборатории, где
проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы. Каждый реализатор по прибытии на
рынок обязан предоставить 
образцы
своей продукции в одну из таких лабораторий. И только если в ходе экспертизы не
будут вывялены нарушения установленных санитарных норм, продавец получает разрешение
на сбыт того или иного товара. Именно этот талон, выданный сотрудниками
лаборатории, и является главной гарантией качества, которую вправе потребовать
любой покупатель.
Кроме того, для дополнительного подтверждения безопасности продовольственных изделий, от каждого продавца работники лаборатории требуют ветеринарное свидетельство (справка, выданная ветеринаром по месту жительства) и личную медицинскую книжку.
Как отметил Олег Карпинский, в настоящее время, возглавляемое им учреждение, оснащено всем необходимым оборудованием, поэтому специалисты станции успешно справляются с поставленными задачами.
Так,
заведующая лабораторией на рынке «Октябрьский» Олеся Николаева рассказала, что
современная аппаратура позволяет не только установить количество нитратов в
овощах и фруктах, но и, например, определить наличие воды или иных примесей в
молочных продуктах.
Однако полностью предотвратить поступление на рынки недоброкачественной продукции вряд ли удастся. Медики считают, что сам покупатель должен с большей степенью ответственности относиться к своему здоровью, уверенно и последовательно отстаивая свои права.
Увы, многие граждане, руководствуются принципом «всегда так делала
и ничего», упрямо не 
соблюдают
элементарные санитарно-гигиенические нормы. К примеру, мало кто не знает об
опасностях, которые подстерегают любителей кровяной колбасы домашнего
производства (читай – неизвестного происхождения). Кстати, домашнюю колбасу, по
вполне понятным причинам, так же, как и молоко в ранее использовавшихся
пластиковых бутылках категорически запрещено продавать, где бы то ни было. Тем
не менее, на продукцию такого рода до сих пор находится спрос, что, в свою
очередь, стимулирует активность недобросовестных или малограмотных реализаторов.
Сегодня, по словам Олега Карпинского, проблемы технического оснащения станции ветеринарной медицины г. Тирасполя уже решены, а значит, главный акцент необходимо сделать на разъяснительной работе с населением. Формула этой работы, по мнению главного ветеринарного врача столицы ПМР, предельно проста – на первом месте для потребителя должно быть собственное здоровье, а для продавца - соблюдение действующего санитарного законодательства.